引言
食品安全一直是社会关注的焦点，而畜禽养殖污染更是食品安全的重要组成部分。本文将揭露福建省南平市建瓯市在环保和食品安全方面存在的问题，并探讨如何通过投诉热线等途径来维护清洁餐桌。
病猪事件曝光
2014年11月，一则关于南平建瓯盛洲定点屠宰场存在屠宰病母猪并销售给肉贩的现象的报道引起了广泛关注。报道指出，屠宰场为掩饰母猪生病痕迹，竟然割掉母猪乳房，并盖检疫章也是走过场。这一事件暴露了我国部分地区在食品安全监管方面存在的严重问题。
病猪来源及危害
病猪的来源主要有两个方面：一是养殖环节，二是屠宰环节。在养殖环节，由于养殖户环保意识不强，导致畜禽养殖污染严重，使得猪只感染疾病。在屠宰环节，部分屠宰场为追求利润，忽视食品安全，对病猪进行屠宰并销售。
病猪肉对人体的危害极大。病猪肉中可能含有病毒、细菌等有害物质，食用后可能导致食物中毒、传染病等严重后果。因此，保障食品安全，杜绝病猪肉流入市场至关重要。
环保与食品安全监管
针对病猪事件，有关部门应加强环保和食品安全监管，从以下几个方面入手：
加强畜禽养殖污染治理。对养殖户进行环保培训，提高环保意识，确保养殖废水、粪便等污染物得到有效处理。
严格屠宰环节监管。对屠宰场进行定期检查，确保屠宰过程符合食品安全标准，杜绝病猪肉流入市场。
加强检疫工作。对屠宰后的猪肉进行严格检疫，确保猪肉质量。
建立投诉热线。鼓励群众积极参与食品安全监督，对发现的问题及时投诉举报。
投诉热线助力清洁餐桌
投诉热线是维护食品安全的重要途径。以下是一些有效的投诉热线：
食品安全投诉举报热线：12315
环保投诉举报热线：12369
公安投诉举报热线：110
当发现食品安全问题时，可以通过以上热线进行投诉举报，相关部门将及时进行调查处理。
结论
揭露建瓯环保病猪真相，有助于提高全社会对食品安全和环保问题的关注度。通过投诉热线等途径，我们可以共同维护清洁餐桌，保障人民群众的身体健康。希望有关部门能够认真对待这些问题，加强监管，切实保障食品安全和环保。